Emprego de GERENTE OPERACIONAL (BAR) – Rio de Janeiro -RJ

Rede de bares em expansão especializada em Espettose com atuação em toda cidade do Rio de Janeiro contrata para unidade localizadana Lapa, Centro – RJ:
Gerente (1 vaga) Requisitos:-Ensino Médio Completo. Desejável Superior Completoou em curso em Gastronomia, Administração e áreas afins;-Necessário ter experiência anterior em bar,restaurante, pub, restaurante fast food e afins;

-Conhecimento de rotinas operacionais de bar/ restaurante: abertura e fechamento, padrão operacional de serviço e atendimento, gestão de estoque e compras, gestão de pessoas (escala de trabalho, seleção/ treinamento/ motivação de equipe, etc), controle e acompanhamento de pré preparo e produção de refeições, segurança alimentar, dentre outras atribuições.-Fácil acesso a Lapa/RJ e disponibilidade de horário para trabalhar escalonado de segunda a sábado. Folga aos domingos;-Conhecimento do Sistema FRest (frente de loja e caixa)

Atividades: Planejar, organizar e supervisionar todas asatividades relacionadas com o serviço de atendimento aos clientes e aofuncionamento da casa; coordenar a equipe, controlando serviços, aparência econduta profissional dos funcionários. Fazer escalas de trabalho;controlar a qualidade do produto; estipular e acompanhar o controle dequalidade mantido pelas equipes de Salão e Cozinha em relação à manipulação dealimentos, higiene, apresentação, padronização, limpeza; limpeza geral da unidade; levantamento de necessidade de compra de acordo com as necessidades do restaurante, assim como a estocagemcorreta e melhor aproveitamento dos produtos. Contagem de insumos e utensílios periódicos. Zelar pelo atendimento e cuidado da unidade.

Controlar a operação antes edurante o funcionamento da unidade, realizar a troca de turno e coordenar osprocessos da loja juntamente do Subgerente ou Maitre.

Oferecemos: Salário: Piso da Categoria + 40% sobre o salário (gratificaçãopor cargo de confiança) + ComissãoLocal: Lapa – Centro/RJCarga Horária: 6×1 – de segunda a sábado com folga aos domingos.Horário de funcionamento da unidade: de segunda a sábado, das 11h até o último cliente.



Interessados em se candidatar a essa vaga deve enviar o curriculo para o email – confidenciais.vagas@bol.com.br – com o assunto do email – GERENTE OPERACIONAL – Site Emprega Carioca


Rio de Janeiro | | ID VAGA: 1812632 | Relatar Abuso/Erro