CHEFE DE COZINHA – RIO DE JANEIRO – RJ

Chefe de Cozinha
Enviar a Pretensão Salarial Benefícios: Vale transporte ou auxílio combustível + Vale Alimentação + Refeição no local + Plano odontológico + Convênio Farmácia
Requisitos: Fácil acesso a Petrópolis.
Atividades:
| Descrição:
Preparar alimentos de acordo com as receitas padrão.
Minimizar o desperdício de todos os alimentos.
Assegurar que os equipamentos e utensílios operacionais da cozinha são mantidos em boas condições e com o mínimo de quebras possível.
Controlar seu estoque para que nada falte, sobre ou desperdice nada.
Verificar se há todos os itens para o dia inteiro de trabalho almoço e jantar.
Seguir controles, receitas e preparos dos pratos para uma boa apresentação e quantidade.
Ter muita atenção na montagem e tempo de saída.
Ter rapidez na preparação e montagem dos pratos.
Conhecer as receitas padrões existentes no setor em que se contra.
Experimentar tudo e formar opinião referente a qualidade, textura, ponto do sal


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Rio de Janeiro | | ID VAGA: 2906595 | Relatar Abuso/Erro