CHEFE DE COZINHA – PETRÓPOLIS – RJ

Chefe de Cozinha
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> Enviar a Pretensão Salarial
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> Benefícios: Vale transporte + Vale Alimentação + Refeição no local + Plano
> odontológico + Convênio Farmácia
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> Requisitos: Fácil acesso a Petrópolis.
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> Atividades:
> *Descrição:*
> Preparar alimentos de acordo com as receitas padrão.
> Minimizar o desperdício de todos os alimentos.
> Assegurar que os equipamentos e utensílios operacionais da cozinha são
> mantidos em boas condições e com o mínimo de quebras possível.
> Controlar seu estoque para que nada falte, sobre ou desperdice nada.
> Verificar se há todos os itens para o dia inteiro de trabalho almoço e
> jantar.
> Seguir controles, receitas e preparos dos pratos para uma boa apresentação
> e quantidade.
> Ter muita atenção na montagem e tempo de saída.
> Ter rapidez na preparação e montagem dos pratos.
> Conhecer as receitas padrões existentes no setor em que se contra.
> Experimentar tudo e formar opinião referente a qualidade, textura, ponto
> do sal etc.


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Petrópolis | | ID VAGA: 875135 | Relatar Abuso/Erro