CONSULTOR DE IMPLANTAÇÃO FRANQUIAS – RIO DE JANEIRO – RJ

Requisitos:

-Ensino Superior completo em Administração,Arquitetura, Gastronomia, Nutrição, Engenharia ou áreas afins.

-Conhecimento de rotinas: Liderança, Operacional/Gestão de Administrativa (noções de DP/RH/ Gestão de Pessoas para administraçãoe treinamento de sua equipe, Atendimento ao cliente/ Segurança Alimentar,Gestão de Projetos, segmento de franchising, etc.

-Fácil acesso a Barra da Tijuca e disponibilidadede horário;

-Conhecimento do Sistema FRest, Colibri ou Degust;

-Necessários conhecimentos avançado (usuário) emWord, Excel, PowerPoint, Outlook e Internet, desejável conhecimento de sistemaoperacional de restaurantes. Ter organização, planejamento, método, espírito dedono, postura e subordinação. Saber lidar sob pressão.

-Necessários conhecimentos prévios em projetos,elétrica, estrutura, hidráulica para o segmento de alimentos e bebidas.

-Necessária experiência em rotinas de restaurante enas atividades descritas. Necessária experiência em bar, restaurante, casa de shows / eventose afins.

Atividades: Participar desde o início do projeto de uma nova franquia,passando por obra, legalização, compras,testes de equipamentos, aprovação dos processos do projeto, reunião de alinhamento do projeto com a equipe da franqueadora, contato 100% com os franqueados (novos e antigos). Visitar unidades franqueadas, prestar suporte em geral para a franquia em implantação, contato com fornecedores, teste de produtos, verificação constante dos itens para viabilidade do projeto,acompanhamento durante toda o processo de construção, durante e após a inauguração da unidade. Realizar o controle da abertura e fechamento do turno,preenchimento diário de checklist da unidade, gestão de escala de folgas,reunião de abertura do turno diário, realizar a divisão de praças, atendimento ao cliente, vendas dos produtos e gestão de conflitos de equipe e clientes.Estipular e acompanhar o controle de qualidade mantido pelas equipes de salão e cozinha em relação a manipulação de alimentos, higiene, apresentação, padronização e limpeza, comunicação entre gerência para compra de insumos, problemas operacionais, substituição ou aumento do quadro de funcionários, pagamento de comissão, vale transporte, abertura, lançamento e fechamento do caixa. Atuar com operação dos setores. Atuar no controle de comandas e cartelas, controle geral do estoque da unidade durante a operação, controle de saída de pedidos,controle de qualidade e padrão de produtos e Segurança Alimentar (POPs,controle de validades e etiquetagens, manipulação correta dos insumos, controle de utilização de fichas técnicas, etc.). Manusear o sistema de gerenciamento de restaurantes implementado nas unidades, gerir o sistema de gerenciamento de franquias com informações contínuas e outras atividades inerentes ao cargo.Participar de reuniões contínuas de alinhamento de projeto.

Oferecemos:

Salário Fixo + Vale Refeição (R$22,00 ao dia) +Auxílio Combustível + Benefício do SESC + Notebook + Nextel

Regime de contratação: CLT(Efetivo)

Horário: De segunda a sexta, em horário flexível (44 horas semanais). Eventualmente trabalhará aos sábados.

Informações adicionais: Local:Barra da Tijuca, mas é necessário disponibilidade para ir em todas as unidades.A empresa oferece reais chances de crescimento. Disponibilidade de horário e para atuação em unidades implantadas e novas unidades. Possuir carro próprio.


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Rio de Janeiro | | ID VAGA: 1357642 | Relatar Abuso/Erro