CONSULTOR DE CAMPO EM FRANQUIAS – RIO DE JANEIRO – RJ

Requisitos:

Ensino Superior completo em Administração, Gastronomia,Nutrição, Hotelaria ou áreas afins.
Conhecimento de rotinas: Liderança, Operacional/Gestão de Administrativa (noções de DP/RH/ Gestão de Pessoas para administraçãoe treinamento de sua equipe), Atendimento ao cliente/ Segurança Alimentar,Gestão de Projetos, segmento de franchising, etc.
Fácil acesso a Barra da Tijuca e disponibilidadede horário;
Conhecimento do Sistema FRest, Colibri ou Degust;
Necessários conhecimentos avançado (usuário) emWord, Excel, PowerPoint, Outlook e Internet, desejável conhecimento de sistemaoperacional de restaurantes. Ter organização, planejamento, método, espírito dedono, postura e subordinação. Saber lidar sob pressão.
Necessários conhecimentos prévios em assessoria arede de franquias no segmento de A&B
Necessário experiência em rotinas de restaurante enas atividades descritas. Necessário experiência em bar, restaurante, casa deshows / eventos e afins.

Atividades: Visitar unidadesfranqueadas, a fim de verificar se os padrões de operação estão implantados e propondoplanos de ação para melhorias das não conformidades. Assessorar os franqueadosnos processo de: controle da abertura e fechamento do turno, preenchimentodiário de checklist da unidade, gestão de escala de folgas, reunião de aberturado turno diária, divisão de praças, atendimento ao cliente, vendas dos produtose gestão de conflitos de equipe e clientes. Estipular e acompanhar o controlede qualidade mantido pelas equipes de salão e cozinhaem relação a manipulação de alimentos, higiene, apresentação, padronização elimpeza, comunicação entre gerência para compra de insumos, problemasoperacionais, substituição ou aumento do quadro de funcionários, pagamento decomissão, vale transporte, abertura, lançamento e fechamento do caixa. Atuarcom operação dos setores. Atuar no controle de comandas e cartelas, controlegeral do estoque da unidade durante a operação, controle de saída de pedidos,controle de qualidade e padrão de produtos e Segurança Alimentar (POPs,controle de validades e etiquetagens, manipulação correta dos insumos, controlede utilização de fichas técnicas, etc.). Manusear o sistema de gerenciamento derestaurantes implantado nas unidades, gerir o sistema de gerenciamento defranquias com informações contínuas e outras atividades inerentes ao cargo.Participar de reuniões contínuas de alinhamento das ações.

Oferecemos:

Salário Fixo + Vale Refeição (R$22,00 ao dia) +Auxílio Combustível + Desconto de 30 % no consumo na rede + Benefício do SESC +Notebook + Nextel

Regime de contratação: CLT(Efetivo)

Horário: De segunda asexta, em horário flexível (44 horas semanais). Eventualmente trabalhará aossábados.

Informações adicionais: Local:Barra da Tijuca, mas é necessário disponibilidade para ir em todas as unidades.A empresa oferece reais chances de crescimento. Disponibilidade de horário epara atuação em unidades implantadas e novas unidades. Possuir carro próprio.


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Rio de Janeiro | | ID VAGA: 2189309 | Relatar Abuso/Erro