Magarefe

Requisitos:

· EnsinoFundamental Completo;

Atividades:

· Executarcortes especiais, limpeza e pré-preparo de carnes bovinas, frangos, peixes esuínos.

· Controlaras temperaturas das proteínas na fase de descongelamento e suas ideaiscondições de uso.

· Observar ocardápio diário e responsabilizar-se pelo pré-preparo dos gêneros cárneos.

· Respeitar os percapitos das fichas de preparação e seu quantitativo.

· Realizar opré-preparo e temperar os gêneros conforme o mapa de carne.

· Aplicar as boaspratica de manipulação na execução da preparação.

· Higienizar eorganizar a área.

· Organizar ecoordenar as atividades dos seus auxiliares, procurando sempre trabalhar emequipe.

· Acompanhar orecebimento de carnes na unidade.

· Lavar e limpar acarne, empregando material adequado, para retirar restos de sangue e muco;

· Classificar acarne, selecionando-a segundo a qualidade, estado e partes da mesma, parafacilitar sua comercialização;

· Armazenar a carne,depositando-a em câmaras frigoríficas, para garantir a conservação da mesma;

· Preparar as vísceras,limpando-as, extraindo partes não consumíveis, para possibilitar sua estocagemou comercialização;

· Fazer ahigienização da área sob a sua responsabilidade;

· Zelar pelascondições de higiene do local de trabalho, bem como manter em perfeitascondições de uso o equipamento utilizado na execução das tarefas.

Benefícios:

SalárioR$ 1.243,44 + Cesta básica (R$ 140,00)+ VT.

Local de trabalho: Penha / Segunda à sexta –7:00h às 16:48h.