Magarefe
Requisitos:
· EnsinoFundamental Completo;
Atividades:
· Executarcortes especiais, limpeza e pré-preparo de carnes bovinas, frangos, peixes esuínos.
· Controlaras temperaturas das proteínas na fase de descongelamento e suas ideaiscondições de uso.
· Observar ocardápio diário e responsabilizar-se pelo pré-preparo dos gêneros cárneos.
· Respeitar os percapitos das fichas de preparação e seu quantitativo.
· Realizar opré-preparo e temperar os gêneros conforme o mapa de carne.
· Aplicar as boaspratica de manipulação na execução da preparação.
· Higienizar eorganizar a área.
· Organizar ecoordenar as atividades dos seus auxiliares, procurando sempre trabalhar emequipe.
· Acompanhar orecebimento de carnes na unidade.
· Lavar e limpar acarne, empregando material adequado, para retirar restos de sangue e muco;
· Classificar acarne, selecionando-a segundo a qualidade, estado e partes da mesma, parafacilitar sua comercialização;
· Armazenar a carne,depositando-a em câmaras frigoríficas, para garantir a conservação da mesma;
· Preparar as vísceras,limpando-as, extraindo partes não consumíveis, para possibilitar sua estocagemou comercialização;
· Fazer ahigienização da área sob a sua responsabilidade;
· Zelar pelascondições de higiene do local de trabalho, bem como manter em perfeitascondições de uso o equipamento utilizado na execução das tarefas.
Benefícios:
SalárioR$ 1.243,44 + Cesta básica (R$ 140,00)+ VT.
Local de trabalho: Penha / Segunda à sexta –7:00h às 16:48h.
Itaboraí | Magarefe | ID VAGA: 3757813 | Relatar Abuso/Erro