MAITRE EXECUTIVO – RIO DE JANEIRO – RJ

MAITRE EXECUTIVO

Necessário possuir ensino superior completo em Hotelaria, Turismo ou Gastronomia, sólida experiência comprovada em carteira na função e INGLÊS FLUENTE.

ATIVIDADES DO CARGO:

· Verificar se não ocorreram faltas na equipe do Restaurante, através de acompanhamento e vistoria, para que a falta de um funcionário não atrapalhe o andamento das atividades.
· Verificar se todos os itens do cardápio constam na Cozinha, contatando o Chefe de Cozinha ou Cozinheiro responsável, para que não ocorra o fato de um cliente solicitar alguma refeição que não possa ser servida.
· Acompanhar a montagem e a organização dos ambientes que estão sob sua responsabilidade, através da verificação do que está sendo feito, visando manter o ambiente organizado e em perfeito estado para receber os clientes.
· Solicitar a locação de materiais para grandes eventos, mantendo contato com os fornecedores, visando atender plenamente a realização do evento.
· Acompanhar os eventos sociais, na montagem e atendimento aos clientes, visando atender a demanda da Empresa.
· Recepcionar os clientes e encaminhá-los às mesas, de forma cortez e atenciosa, deixando-os à vontade.
· Acompanhar o atendimento e a reposição do buffet realizada pelos Garçons, quando aplicável, através de vistorias no mesmo e nas mesas, para que não ocorram falhas no decorrer da atividade.
· Apresentar os ambientes da área de Gastronomia aos clientes, através de visitas às instalações, para auxiliar na venda de pacotes oferecidos pelo Hotel.
· Elaborar e ministrar treinamentos práticos e teóricos aos Garçons, Commis e Barmans, com o apoio de apostilas e demonstrações práticas, buscando o aperfeiçoamento da equipe.
· Preparar os ambientes da área de Gastronomia, verificando ar condicionado, luzes, organização, arranjos de mesa, limpeza de vidros e portas e musica ambiente.
· Responder pelo setor de Gastronomia na ausência do maitre executivo e do supervisor de gastronomia.
· Informar verbalmente seu superior imediato sobre problemas e dúvidas que não possam ser resolvidos em seu nível, para que o mesmo tome as devidas resoluções.
· Sugerir, sempre que possível, implementações e melhorias, visando contribuir para o melhor funcionamento do setor.
· Interagir com seus colegas, no decorrer de suas atividades, visando sempre o trabalho em equipe e o bom funcionamento da área e da Empresa como um todo.
· Informar ao superior sobre possibilidades de falta ao serviço e situações do cotidiano que possam atrapalhar o bom andamento da área, para que o mesmo reorganize as atividades decorrentes à situação.
· Cumprir as normas internas da Empresa, principalmente referente a horário de entrada e saída do trabalho.
· Respeitar colegas e superiores, proporcionando um ambiente de trabalho confortável e agradável a todos.
· Executar outras atividades correlatas à função.

SALÁRIO: R$ 3.500,00

BENEFÍCIOS:

+ Assistência Médica
+ Assistência Odontológica
+ Vale Refeição
+ Vale Transporte
+ Seguro de Vida
+ Limpeza, secagem e manutenção do uniforme
+ 1 folga prêmio por mês
+ Treinamentos
+ Programas de Incentivos.

Horário de Trabalho: 8h às 16:20h (escala 6×1).


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Rio de Janeiro | | ID VAGA: 1491353 | Relatar Abuso/Erro