CHEFE DE COZINHA – RIO DE JANEIRO – RJ

Chefe de Cozinha

Atividades do cargo:

Substitui o chefe de cozinha em sua ausência;
Dirige,organiza e supervisiona a produção controlando tempo e temperatura dos processos, qualidade dos produtos assim como seu armazenamento;
Elabora lista de compras e retirada do estoque;
Garante a aplicação de boas praticas de manipulação;
Supervisiona a execução e apresentação dos pratos;
Recebe e controla mercadorias solicitadas;
Garante a boa execução dos padrões e processos planejados;
Supervisiona escala de trabalho próprio e de cargos subordinados;
Mantem a comunicação e o fluxo de informações entre as áreas (produção, estoque, logística e serviços;
Reportar a gerencia diariamente os desafios e soluções encontradas;
Garante a realização das metas por meio das métricas estabelecidas inerentes ao cargo;
Lidera equipe, orienta e se antecipa a possíveis problemas e mudanças de rota.

Salário + Assistência Médica, Assistência Odontológica, seguro de vida, Vale Refeição ou Vale Alimentação.


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Rio de Janeiro | | ID VAGA: 3690959 | Relatar Abuso/Erro