CHEFE DE COZINHA – RIO DE JANEIRO – RJ

Substitui o chefe de cozinha em sua ausência;

Dirige, organiza e supervisiona a produção controlando tempo e
temperatura dos processos, qualidade dos produtos assim como seu
armazenamento;

Elabora lista de compras e retirada do estoque;

Garante a aplicação de boas praticas de manipulação;

Supervisiona a execução e apresentação dos pratos;

Recebe e controla mercadorias solicitadas;

Garante a boa execução dos padrões e processos planejados;

Supervisiona escala de trabalho próprio e de cargos
subordinados;

Mantem a comunicação e o fluxo de informações entre as áreas
(produção, estoque, logística e serviços;

Reportar a gerencia diariamente os desafios e soluções
encontradas;

Garante a realização das metas por meio das métricas
estabelecidas inerentes ao cargo;

Lidera equipe, orienta e se antecipa a possíveis problemas e
mudanças de rota.

Salário + Assistência Médica, Assistência Odontológica, seguro
de vida, Vale Refeição ou Vale Alimentação.


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Rio de Janeiro | | ID VAGA: 2906595 | Relatar Abuso/Erro