CHEFE DE COZINHA – COPACABANA – RJ

CHEFE DE COZINHA

CHEFE DE COZINHA LOCAL DETRABALHO: COPACABANA HORÁRIO: 07h às 17h de Segunda a Sexta
SALÁRIO: R$ 3.745,00
BENEFÍCIOS: Assistênciamédica, odontológica, refeição no local, vale transporte, desconto eminstituições de ensino e desconto em farmácias.
PRÉ-REQUISITOS:
Ensino superior em Gastronomia
Experiência como chefe de cozinha. PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES – Responsabilizar-se pelo preparo das refeições e conferência dasmercadorias oriundas do estoque, bem como realizar a supervisão das atividadesrealizadas na cozinha, com o objetivo de seguir o cardápio pré-estabelenutricionistas e garantir a qualidade das refeições.

– Garantir a organização e higiene de toda a cozinha e dos alimentos emgeral, bem como supervisionar todas as etapas do processo produtivo, de modo achecar o cumprimento das boas práticas nas preparações e pré-preparo, a fim deminimizar perdas e evitar riscos de contaminação alimentar.

– Administrar a equipe da cozinha em relação ao controle quantitativodos utensílios e uso correto dos equipamentos, e comandar e treinar a equipe decozinheiros e ajudantes de cozinha, a fim de que desenvolvam um serviço dequalidade.


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Niterói | | ID VAGA: 2376794 | Relatar Abuso/Erro