Magarefe – Rio de Janeiro – RJ

Magarefe

Requisitos:

· Ensino Fundamental Completo;

Atividades:

· Executar cortes especiais, limpeza e pré-preparo de carnes bovinas, frangos, peixes e suínos.

· Controlar as temperaturas das proteínas na fase de descongelamento e suas ideais condições de uso.

· Observar o cardápio diário e responsabilizar-se pelo pré-preparo dos gêneros cárneos.

· Respeitar os per capitos das fichas de preparação e seu quantitativo.

· Realizar o pré-preparo e temperar os gêneros conforme o mapa de carne.

· Aplicar as boas pratica de manipulação na execução da preparação.

· Higienizar e organizar a área.

· Organizar e coordenar as atividades dos seus auxiliares, procurando sempre trabalhar em equipe.

· Acompanhar o recebimento de carnes na unidade.

· Lavar e limpar a carne, empregando material adequado, para retirar restos de sangue e muco;

· Classificar a carne, selecionando-a segundo a qualidade, estado e partes da mesma, para facilitar sua comercialização;

· Armazenar a carne,depositando-a em câmaras frigoríficas, para garantir a conservação da mesma;

· Preparar as vísceras, limpando-as, extraindo partes não consumíveis, para possibilitar sua estocagem ou comercialização;

· Fazer a higienização da área sob a sua responsabilidade;

· Zelar pelas condições de higiene do local de trabalho, bem como manter em perfeitas condições de uso o equipamento utilizado na execução das tarefas.

Benefícios:

Salário R$ 1.243,44 + Cesta básica (R$ 140,00)+ VT + Plano odontológico

Local de trabalho: Penha / Segunda à sexta –7:00h às 16:48h.


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Rio de Janeiro | | ID VAGA: 2073389 | Relatar Abuso/Erro