CHEFE DE COZINHA -RIO DE JANEIRO-RJ

CHEFE DE COZINHA

LOCAL DE TRABALHO: COPACABANA HORÁRIO: 07h às 17h de Segunda a Sexta
SALÁRIO: R$ 3745,00
BENEFÍCIOS: Assistência médica, odontológica, refeição no local, vale transporte, desconto em instituições de ensino e desconto em farmácias.
PRÉ-REQUISITOS:
Ensino superior completo em Gastronomia
Experiência como chefe de cozinha. PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES – Responsabilizar-se pelo preparo das refeições e conferência das mercadorias oriundas do estoque, bem como realizar a supervisão das atividades realizadas na cozinha, com o objetivo de seguir o cardápio preestabelecidas nutricionistas e garantir a qualidade das refeições. – Garantir a organização e higiene de toda a cozinha e dos alimentos em geral, bem como supervisionar todas as etapas do processo produtivo, de modo a checar o cumprimento das boas práticas nas preparações e pré-preparo, a fim de minimizar perdas e evitar riscos de contaminação alimentar. – Administrar a equipe da cozinha em relação ao controle quantitativo dos utensílios e uso correto dos equipamentos, e comandar e treinar a equipe de cozinheiros e ajudantes de cozinha, a fim de que desenvolvam um serviço de qualidade


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Rio de Janeiro | | ID VAGA: 3695691 | Relatar Abuso/Erro