CHEFE DE COZINHA -RIO DE JANEIRO-RJ

CHEFE DE COZINHA

LOCAL DE TRABALHO: COPACABANA HORÁRIO: 07h às 17h de Segunda a Sexta

SALÁRIO: R$ 3.745,00

BENEFÍCIOS:

– Assistência médica,
– odontológica,
– refeição no local,
– vale transporte,
– desconto em instituições de ensino e desconto em farmácias.

PRÉ-REQUISITOS:

– Ensino superior completo em Gastronomia
– Experiência como chefe de cozinha.

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES

– Responsabilizar-se pelo preparo das refeições e conferência dasmercadorias oriundas do estoque, bem como realizar a supervisão das atividadesrealizadas na cozinha, com o objetivo de seguir o cardápio pré-estabelenutricionistas e garantir a qualidade das refeições.
– Garantir a organização e higiene de toda a cozinha e dos alimentos emgeral, bem como supervisionar todas as etapas do processo produtivo, de modo achecar o cumprimento das boas práticas nas preparações e pré-preparo, a fim deminimizar perdas e evitar riscos de contaminação alimentar.
– Administrar a equipe da cozinha em relação ao controle quantitativodos utensílios e uso correto dos equipamentos, e comandar e treinar a equipe decozinheiros e ajudantes de cozinha, a fim de que desenvolvam um serviço dequalidade.


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Rio de Janeiro | | ID VAGA: 3690965 | Relatar Abuso/Erro