Maitre -Jacarepaguá – Rj

Atividades:

Dirigir, supervisionar e controlar atividades dos funcionários da unidade.

Atender os pedidos dos clientes.

Servir bebidas e alimentos aos clientes, quando for o caso.

Orientar a sua equipe de trabalho.

Zelar pelo bom estado dos equipamentos e utensílios em uso no salão.

Fechar o serviço da unidade. Substituir o Subgerente, principalmente quando houver necessidade.

Realizar a mise en place: salão, mesas, aparadores, etc.

Preparar as praças, se for o caso.

Servir os pedidos dos clientes de acordo com as técnicas de serviço.

Executar o serviço de vinho.

Apresentar a conta.

Atender as reclamações dos clientes, quando for o caso e reportá-las ao Gerente.